Portwein für Feinschmeckergaumen
Als portugiesische Winzer bieten wir nicht nur den Vintage Madeira, den Vinho Verde und erlesene Portweine, sondern auch viele andere Weiß-, Rot- und Roséweine zur Abrundung von Festessen an, über die wir im Blog informieren wollen.
Fast 400.000 ha Rebfläche sorgen in Portugal für verschiedene Weine, die sich je nach Region geschmacklich stark voneinander unterscheiden. Bekannt und beliebt aus dem Norden des Landes ist zum Beispiel der Vinho Verde (Grüner Wein), der neben dem Vintage Madeira zu den bekanntesten Rebsorten des Landes zählt. In der nördlichen Region Minho werden die Weine zudem meist jung getrunken und aus unreifen Trauben hergestellt, weshalb sie besonders erfrischend und belebend schmecken. In südlicheren Regionen findet man eher aromatische Rotweine, bei denen es sich um Spitzenweine handelt. Im größten Anbaugebiet Alentejo werden besonders gehaltvolle und alkoholreiche Weine gekeltert.
Wein genießt man solo, als Aperitif oder als Ergänzung zu Speisen, wie zu Feinkost, zu der edle Weine am besten passen. Zu Schnecken, Austern, Lachs, und Kaviar harmonieren hochwertige Weine aus Portugal besser als irgendwelche billigen Exemplare aus dem Supermarkt. Zu besonderen portugiesischen Weinen zählen zum Beispiel der dunkle Rotwein Touriga Nacional, der einen intensiven Geschmack hat, oder der Quinta do Crasto Old Vines Reserva Tinto, der aus einer Kombination von 30 verschiedenen Rebsorten besteht. Granatrot wirkt der Wein im Glas besonders geheimnisvoll und überzeugt durch ein Vanillearoma und ein Orangenblüten-Bouquet. Es gibt noch viele weitere edle Rotweine, aber auch Portweine, Weißweine und Roséweine aus Portugal, mit denen Delikatessen und Feinkosthäppchen sehr viel besser schmecken.
Ausführliches zu empfehlenswerten Weinen und fantastischen Abrundungen fürs Festessen erfahren Sie bei uns im Blog.
Einzigartige portugiesische Weine von verschiedenen Winzern des Landes in die ganze Welt zu exportieren bedarf ein gewaltiges Wissen an betriebswirtschaftlicher Logistik. Informationen hierzu findet man in Fachbücher auf lehmanns.de. Fachbücher zu den Themen Logistik und Produktion bestellen bei Lehmanns.de
Ein ganz besonderer Prozess 10. April 2012
Erstellt von Alvarez unter : Allgemein , Kommentar hinzufügenDie Fermentation gewinnt in unserer Zeit immer mehr an Wichtigkeit und Bedeutung. Dieser Prozess findet nämlich in sehr vielen Bereichen unseres täglichen Lebens Anwendung. Beispielsweise in der Medizin ist dieser besondere Prozess nicht mehr wegzudenken.
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Wissenswertes über Glas 22. Februar 2012
Erstellt von Alvarez unter : Allgemein , Kommentar hinzufügenDie ältesten Objekte aus Glas – Perlen und Amulette – entstanden um ca. 3.000 vor Christus. Die Ägypter stellten bereits vor etwa 5.500 Jahren aus Glas Behälter her. Diese Behältnisse dienten zur Verwahrung von Ölen und Salben. Im 1. Jahrhundert wurden in Alexandria kunstreiche Glaswaren produziert. Von dort wurden dann enorme Glasmengen nach Rom exportiert und allmählich entstanden die ersten Glashütten. Die Herstellung von mundgeblasenen Trinkgläsern, Krügen, Schalen und Tellern begann.
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Essen und Dekoration individuell, kreativ und ohne großen Aufwand 4. Februar 2012
Erstellt von Alvarez unter : Allgemein , Kommentar hinzufügenWer Gäste zum Essen einlädt, hat oft bei den Vorbereitungen alle Hände voll zu tun. Einkaufen, den Tisch eindecken, für Getränke sorgen, die Dekoration farblich abstimmen und gestalten und schließlich muss das Essen auch noch vorbereitet und angerichtet werden. Da nichts zu vergessen oder nicht in Zeitnot zu geraten ist oftmals eine größere Kunst als das Essen an sich.
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Gute Gutscheine: Gutscheine kostenlos! 11. Dezember 2011
Erstellt von Alvarez unter : Tipps , Kommentar hinzufügenEs gibt mittlerweile viele große Gutscheinportale im Internet. Ihnen allen ist der Nutzen gemein. Alle versprechen eine große Auswahl an Gutscheinen, die den Einkauf gleich ein Stückchen günstiger machen sollen. (weiterlesen…)
Die aromatische Verführung 4. Juli 2011
Erstellt von Alvarez unter : Allgemein , Kommentar hinzufügenLangsam entfalten sich alle geschmacklichen Nuancen auf der Zunge und ein einzigartiges Aroma entsteht. Die Augen schließen sich und eine genussvolle Empfindung breitet sich über den ganzen Körper aus.
Essen ist weitaus mehr als nur nötig zur Erhaltung eines ausgeglichenen Energiehaushaltes: Es lässt uns genießen und sinnlich werden.